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Réduisez de moitié le risque d'AVC avec ce régime

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Les régimes végétariens sont associés à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral

Les personnes qui mangent des aliments végétariens et mangent beaucoup de fruits à coque, de légumes et de soja semblent avoir un risque moins élevé d'accident vasculaire cérébral que les personnes qui mangent de la viande et du poisson. Cela ressort d'une étude publiée dans la revue "Neurology".

Les résultats d'une étude menée par des chercheurs britanniques ont été récemment publiés dans l'European Heart Journal, qui a conclu que certains aliments augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral et d'autres peuvent réduire considérablement le risque. Selon une nouvelle étude, les aliments qui peuvent contribuer à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral comprennent également les noix, les légumes et le soja.

Deuxième cause de décès dans le monde

"L'AVC est la deuxième cause de décès dans le monde et une cause majeure d'invalidité", a déclaré l'auteur de l'étude Chin-Lon Lin, MD, de l'Université Tzu Chi à Hualien, Taiwan, selon un communiqué de l'American Academy of Neurology.

«L'AVC peut également contribuer à la démence. Si nous réduisons le nombre d'accidents vasculaires cérébraux en modifiant l'alimentation des gens, cela aurait un impact majeur sur la santé publique en général.

Participants à l'étude des communautés bouddhistes

L'étude a inclus deux groupes de personnes issues des communautés bouddhistes de Taïwan qui ont promu un régime végétarien et découragé de fumer et de boire de l'alcool.

Environ 30 pour cent des participants des deux groupes étaient végétariens. 25% des végétariens étaient des hommes. Les chercheurs ont défini les végétariens comme des personnes qui ne mangeaient ni viande ni poisson.

Au début de l'étude, l'âge moyen de tous les participants était de 50 ans et aucun d'entre eux n'avait eu d'accident vasculaire cérébral.

Le premier groupe de 5 050 personnes a été suivi pendant six ans en moyenne. Le deuxième groupe de 8 302 personnes a été suivi pendant neuf ans en moyenne. Au début de l'étude, les participants ont été examinés médicalement et interrogés sur leur alimentation.

Les végétariens mangeaient plus de fruits à coque, de légumes et de soja que les non-végétariens et consommaient moins de produits laitiers. Les deux groupes ont consommé la même quantité d'œufs et de fruits. Ceux qui suivaient un régime végétarien mangeaient plus de fibres et de protéines végétales, ainsi que moins de protéines et de graisses animales.

Les chercheurs ont ensuite examiné une base de données nationale pour déterminer le nombre d'AVC des participants au cours de l'étude.

Risque d'accident vasculaire cérébral significativement plus faible chez les végétariens

Il y a eu 54 coups dans le premier groupe de 5 050 personnes. Les AVC ischémiques, qui sont des accidents vasculaires cérébraux qui bloquent le flux sanguin vers une partie du cerveau, ont eu trois cas (0,21%) chez 1424 végétariens, contre 28 cas chez 3626 non végétariens (0,77% ).

Après avoir ajusté l'âge, le sexe, le tabagisme et les problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle et le diabète, les chercheurs ont constaté que les végétariens de ce groupe étaient 74% moins susceptibles de développer un AVC ischémique que les non-végétariens.

Dans le deuxième groupe de 8 302 personnes, il y a eu 121 AVC. Dans les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques, il y a eu 24 cas chez 2 719 végétariens (0,88%), contre 97 accidents chez 5 583 non végétariens (1,73%).

Après ajustement pour d'autres facteurs, l'équipe de recherche a constaté que les végétariens de ce groupe avaient un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur de 48%, un risque d'accident vasculaire cérébral ischémique inférieur de 60% et un risque d'accident vasculaire cérébral hémorragique 65% inférieur à celui des non-végétariens.

Les résultats peuvent ne pas être généralisables

«Dans l'ensemble, notre étude a révélé qu'un régime végétarien est bénéfique et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique, même en tenant compte des facteurs de risque connus tels que la pression artérielle, la glycémie et les graisses dans le sang», a déclaré Lin.

"Cela pourrait signifier qu'il pourrait y avoir un autre mécanisme de protection qui protège ceux qui mangent des aliments végétariens contre les accidents vasculaires cérébraux."

L'une des limites de l'étude était que le régime alimentaire des participants n'était évalué qu'au début de l'étude. On ne sait donc pas si le régime alimentaire a changé au fil du temps.

Une autre limite était que les participants à l'étude ne buvaient ni ne fumaient, de sorte que les résultats peuvent ne pas refléter la population générale.

En outre, les résultats de la population étudiée de Taiwan peuvent ne pas être généralisables dans le monde entier. Enfin, d'autres facteurs non pris en compte pourraient affecter le risque d'AVC. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • American Academy of Neurology: MANGER UN RÉGIME VÉGÉTARIEN RICHE EN FRUITS À COQUE, LÉGUMES, SOJA LIÉ À UN RISQUE DE COURSE INFÉRIEUR, (accès: 03.03.2020), American Academy of Neurology
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