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Rappel d'épices important: les toxines de l'origan

Rappel d'épices important: les toxines de l'origan


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Rappel d'origan à l'échelle nationale

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire et un grand fabricant d'épices qui propose ses produits dans tout le pays et dans le commerce en ligne avertissent d'un produit d'origan en circulation qui pourrait contenir des substances toxiques. Le produit concerné sera rappelé et ne devrait plus être consommé.

Il s'agit du produit "Fuchs Professional Origan frotté" dans un sachet de 250 grammes. Le fabricant du produit est le Fuchs Foodservice. Les articles concernés peuvent être identifiés par le numéro de lot «9176CA» et la date minimale de semi-permanente fin 2023.

L'origan ne doit plus être consommé

Pour des raisons de protection préventive des consommateurs et en coordination avec les autorités responsables, Fuchs Foodservice rappellera l'article mentionné ci-dessus. Chez les témoins, une teneur élevée en alcaloïdes pyrrolizidiniques a été découverte dans l'origan. L'origan ne doit plus être consommé, mais ramené au magasin respectif.

Quels sont les dangers des alcaloïdes pyrrolizidiniques?

Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), les alcaloïdes pyrrolizidiniques (PA) sont des ingrédients naturels que les plantes forment pour se défendre contre les prédateurs. Ils ont un potentiel nocif pour la santé et sont indésirables dans les aliments. Selon le BfR, le foie en particulier est affecté par l'AP. Avec de petites doses, les dommages ne se produisent que sur une période de temps plus longue. Des doses élevées peuvent entraîner une occlusion des veines hépatiques et une nécrose hépatique. Les expériences animales ont également montré un effet mutagène et favorisant le cancer.

Les lieux de vente ne sont pas connus

Actuellement, Fuchs Foodservice ne divulgue pas exactement où les produits concernés ont été vendus. Entre autres choses, les produits Fuchs sont vendus chez Rewe, Amazon et dans une boutique en ligne interne. On ne sait pas si les articles concernés y ont également été distribués. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire: rappel d'origan de Fuchs (publié: 17 janvier 2020), lebensmittelwarnung.de
  • Institut fédéral pour l'évaluation des risques: teneur en alcaloïdes de pyrrolizidine dans les épices et herbes séchées et congelées trop élevée (consulté le 17 janvier 2020), bfr.bund.de


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