Plantes médicinales

Jus de canneberge, capsules ou pur fruit

Jus de canneberge, capsules ou pur fruit


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La canneberge est un arbuste nain à baies qui pousse dans les tourbières de l'est de l'Amérique du Nord - sur des sols tourbeux et avec beaucoup de neige en hiver. Ils sont cultivés commercialement aux États-Unis à grande échelle, et en même temps, les Américains sont ceux qui consomment le plus de baies. Les canneberges sont donc un aliment courant. Qu'en est-il de ses effets médicinaux?

Profil de la canneberge

  • Nom scientifique: Vaccinium macrocarpon
  • Noms communs: Canneberge, Canneberge, Canneberge
  • Famille de plantes: Famille des bruyères (Ericaceae)
  • Occurrence: Europe, Asie et Amérique du Nord, culture extensive aux USA
  • Parties de plantes utilisées: Fruits, jus
  • zone d'application: Problèmes urétraux, rénaux et vésicaux, en particulier pour la prévention et le traitement complémentaire des infections récurrentes de la vessie chez la femme, problèmes cardiovasculaires, caries dentaires, prévention du rhume, cicatrisation des plaies, inhibition de l'inflammation.

Ingrédients de la canneberge

La canneberge a une teneur élevée en composés phytochimiques, en particulier les proanthocyanidines (PAC) et les tanins condensés (tanins) sont bioactifs. Les fruits secs et frais et le jus contiennent également des flavonoïdes, des anthocyanes et des acides organiques. Il y a aussi beaucoup de minéraux

  • Le fer,
  • Sodium,
  • Potassium,
  • phosphore
  • et onze milligrammes de vitamine C pour 100 grammes.

La bioactivité des canneberges diffère de celle des autres baies car les canneberges sont riches en proanthocyanidines de type A - la plupart des autres fruits, par contre, contiennent des proanthocyanidines appelées «de type B». Mais ces proanthocyanidines de type A sont probablement les substances ayant les effets médicinaux les plus forts sur la canneberge.

Effet canneberge

Les canneberges ont des propriétés antimicrobiennes, elles inhibent l'inflammation et ont un effet antioxydant. Les proanthocyanidines, qui empêchent les bactéries de se coincer dans la vessie - en particulier les bactéries E. coli - seraient responsables. Si Escherichia coli est maintenant incapable de nicher dans l'urine ou les intestins, elle est facilement évacuée avec l'urine - une hypothèse. Cependant, les études disponibles sont controversées: la Commission européenne a décidé en 2017 que l'adhérence des bactéries aux proanthocyanidines était très improbable, plutôt que les métabolites des PAC ou d'autres substances dans la canneberge auraient un effet pharmacologique.

Le jus du fruit a un effet antiviral, antibactérien et fongicide. Dans la bouche, les substances antimicrobiennes peuvent contrer les caries. Les effets présumés des proanthocyanidines du jus sont la prévention des ulcères gastriques, l'abaissement du LDL et en général du taux de cholestérol, ainsi que l'augmentation du taux de cholestérol HDL dans le sang sont avérés. De cette manière, les substances pourraient également combattre les maladies cardiovasculaires.

Infections de la vessie chez les femmes

Les infections de la vessie touchent plus les femmes que les hommes; comme leur urètre ne mesure que quatre centimètres de long, les agents pathogènes peuvent rapidement pénétrer dans les muqueuses des voies urinaires et s'y loger. Cela fait gonfler considérablement les muqueuses et à partir de là, il y a les symptômes typiques de la cystite que chaque femme connaît de sa propre expérience:

  • sensation de brûlure violente en urinant,
  • envie fréquente d'uriner avec une très petite quantité d'urine,
  • douleur intense dans le bas de l'abdomen
  • et difficulté constante à retenir l'urine.

Risque accru - ménopause et grossesse

Bien que ce problème puisse toucher toutes les femmes, les femmes sont plus souvent touchées par les changements hormonaux pendant la grossesse. Enfin, les changements hormonaux élargissent les voies urinaires, ce qui facilite l'entrée des germes et des bactéries dans l'urètre. Les femmes ménopausées sont également plus sujettes à une infection des voies urinaires. Un manque d'oestrogène est blâmé pour cela par les médecins, ce qui rend la membrane muqueuse plus sensible aux bactéries.

La canneberge aide-t-elle à la cystite?

Les canneberges nord-américaines peuvent-elles augmenter la résistance de la vessie? Les Indiens d'Amérique savaient déjà utiliser la canneberge comme plante médicinale. Le composant principal de la canneberge est la substance végétale spéciale, les proanthocyanidines, qui réduit considérablement l'adhésion des germes et des bactéries à la membrane muqueuse des voies urinaires.

L'hypothèse après des tests de laboratoire était la suivante: les proanthocyanidines collent constamment les processus des bactéries avec lesquelles elles s'accrochent aux muqueuses dans des circonstances normales. Cependant, puisque ce n'est plus possible. les bactéries sont simplement éliminées de la vessie la prochaine fois que vous urinez. Cependant, comme l'extrait de canneberge éloigne uniquement les bactéries de la membrane muqueuse et ne la tue pas, la flore naturelle du vagin et de l'intestin reste inchangée.

La canneberge n'est pas la même que la canneberge, et les femmes doivent s'assurer qu'elle contient au moins 36 milligrammes de proanthocyanidines, car seule cette quantité garantit que la vessie et les voies urinaires saines peuvent être soutenues - du moins selon une recommandation obsolète de l'autorité alimentaire française AFSSA. Aujourd'hui, cependant, il est expressément souligné que la situation des données a changé et qu'un effet préventif ne peut plus être confirmé.

Dans une étude clinique menée par la Yale School of Medicine dans le Connecticut en 2016, des sujets testés ont montré que les proanthocyanidines, très efficaces en laboratoire, ne développaient pas ces effets en cas d'urgence, c'est-à-dire dans le corps. 185 résidents de maisons de retraite ont reçu un placebo ou des capsules de canneberge avec de la poudre de baies pendant un an. A la fin de l'expérience, il n'y avait pas de différences claires dans le taux d'infection entre les deux groupes.

Canneberge au lieu d'antibiotique?

Pourquoi les scientifiques font-ils des recherches sur les canneberges comme remède contre les infections alors que les antibiotiques sont disponibles depuis longtemps? Les pathogènes développent plus la résistance aux antibiotiques, plus ils s'y «habituent». Cela signifie que plus une personne prend des antibiotiques longtemps, plus il y a de risques qu'ils aient moins d'effet sur les germes. Les canneberges pourraient désormais réduire considérablement la consommation d'antibiotiques contre les infections des voies urinaires et ainsi réduire le risque de développer une résistance - si elles combattent réellement les bactéries.

Canneberges en allemand

Les Pères Pèlerins aux États-Unis d'aujourd'hui appelaient la plante "Craneberry" parce que sa forme lui rappelait la tête et le cou, les étamines du bec d'une grue. La canneberge, la grue ou la baie de grue est également appelée canneberge à gros fruits et est étroitement liée à la canneberge européenne (Vaccinium oxycoccos). La canneberge est utilisée médicalement à plus grande échelle, car ses effets ont été mieux étudiés. La canneberge européenne a probablement des propriétés très similaires et a également été utilisée de manière similaire dans la médecine traditionnelle, mais présumer ne signifie pas savoir. Les canneberges et les myrtilles apparentées sont similaires aux effets des canneberges dans certains domaines - mais pas dans tous. Ils ont également des propriétés antibactériennes et ils ont également un niveau élevé de vitamine C. Incidemment, en allemand, cela signifie canneberges, pas canneberges.

Interactions aux canneberges

Les canneberges sont un complément nutritionnel sûr et bien toléré qui ne montre aucune interaction négative significative avec d'autres produits.

Les canneberges dans la médecine populaire

La médecine indienne utilisait les canneberges comme nourriture et plantes médicinales bien avant l'apparition de Colomb et à des fins similaires à celles qui sont maintenant de plus en plus prouvées scientifiquement - contre les maladies des reins et de la vessie.

Les utilisations thérapeutiques de la canneberge sont documentées depuis le 17ème siècle, à la fois par des colons européens en Amérique et par des médecins professionnels. Ils ont servi contre

  • Troubles gastro-intestinaux,
  • Problèmes de foie,
  • nausées associées à des vomissements,
  • Perte d'appétit
  • et le cancer.

Les canneberges ont toujours été une médecine populaire dans la médecine traditionnelle contre les infections des voies urinaires et de la vessie. Elle a poussé un peu la production d'antibiotiques au second plan, mais aujourd'hui, cette utilisation traditionnelle de la canneberge est à nouveau populaire.

Canneberge pour le cancer, les maladies cardiaques et l'artériosclérose

Les canneberges connaissent actuellement une renaissance - non seulement en naturopathie, mais aussi dans la recherche scientifique de nouveaux médicaments contre le cancer et les maladies vasculaires. Les anthocyanes, les procyanidines et les flavonols, qui sont bien documentés dans les baies, ont des effets potentiellement bénéfiques sur la prévention du cancer.

Les effets des canneberges sur l'amélioration de la fonction cardiaque ont été prouvés dans plusieurs études cliniques: Les fruits équilibrent le taux de cholestérol et ont ainsi un effet contre l'artériosclérose. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver cette tendance à long terme et pour développer des médicaments appropriés.

Capsules de canneberge

Étant donné que des études ont montré que les substances contenues dans les canneberges protègent contre les infections des voies urinaires, il existe divers produits de canneberge sur le marché qui sont destinés à servir de suppléments nutritionnels, et il est souvent suggéré que les infections peuvent être évitées.

Cependant, il n'y a aucune preuve d'efficacité pour de tels compléments alimentaires. Seule une quantité plus élevée de proanthocyanidines a un effet notable sur la vessie et les voies urinaires. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a interdit toute allégation de santé faite pour de telles capsules, sirops, jus, poudres, etc., pour affirmer qu'elles favorisent la santé de la vessie. Les fabricants ajoutent maintenant des vitamines telles que la vitamine C ou la vitamine B 6 ou des minéraux tels que le zinc ou le sélénium aux produits, ce qui a permis des allégations de santé pour une telle publicité. Cependant, ces vitamines et minéraux n'ont rien à voir avec les effets des proanthocyanidines actives dans les canneberges.

Manger des canneberges

Les canneberges sont un aliment sain et polyvalent. Vous pouvez utiliser les baies séchées de la même manière que les raisins secs, dans les yaourts comme dans les plats de riz et le muesli, dans les desserts et les salades de fruits, dans les biscuits tels que les gâteaux. Les canneberges fraîches ont un goût acidulé et aigre et conviennent aux plats de gibier et à la viande. La sauce aux canneberges peut être utilisée de la même manière que la sauce aux canneberges en Allemagne.

Jus de cranberry

Les effets sur la prévention des infections des voies urinaires en buvant du jus de canneberge ne peuvent pas être prouvés chez l'homme. Mais une chose est claire: le jus contient une forte teneur en vitamine C, qui peut être utilisée pour lutter contre les carences en vitamines, ainsi que des vitamines A et B, une bonne dose de fer (important pour la formation du sang) et d'autres minéraux. Les tanins (qui se rassemblent et favorisent la digestion) et les fibres solubles favorisent la santé de l'estomac et des intestins.

Comme les canneberges ont un goût légèrement acide, les fabricants de jus de baies ajoutent généralement du sucre, de l'eau et des saveurs supplémentaires. Il est préférable de préparer vous-même le jus à partir de fruits frais dans une machine à jus.

Canneberges et protection de l'environnement

La grande majorité des canneberges que nous achetons en magasin proviennent des États-Unis. Tu reviens de loin. À l'exception d'une culture durable éprouvée, leur production est nocive pour l'environnement. Les zones de culture sont des écosystèmes menacés et très sensibles, c'est-à-dire des tourbières. Lors de la récolte humide, les zones de culture sont complètement inondées. Les pesticides contre les attaques fongiques, l'élimination des toxines dans les eaux souterraines pendant la récolte et les dommages causés à l'écosystème de la lande sont tout sauf justifiables sur le plan écologique.

Il est préférable de créer un «jardin de landes», c'est-à-dire d'avoir un sol peu calcaire et acide que vous gardez humide pour cultiver vous-même des canneberges ou pour utiliser des baies de qualité biologique de la production locale. À propos, les myrtilles contiennent une quantité similaire de vitamines et de minéraux; la canneberge est même étroitement liée à la canneberge - et ici en Allemagne, ils obtiennent ces baies biologiques.

Conclusion

Les études sur la canneberge contre les infections des voies urinaires et de la vessie montrent une tendance positive, mais sont «mixtes» en ce qu'elles sont basées sur des dosages, produits, extraits, etc. différents - avec des dispositions expérimentales à peine comparables. Dans certains cas, les examens étaient méthodologiquement faibles, et ils sont même arrivés à des conclusions différentes - une étude chez l'homme n'a également montré aucune immunité accrue contre les infections allant au-delà de l'effet placebo.

Il y a encore des études standardisées en attente qui pourraient fournir des preuves pour savoir si, comment, pourquoi et dans quelle mesure les canneberges agissent contre les infections des voies urinaires. Cependant, il existe des preuves limitées d'un effet protecteur du cœur des baies en raison de leur capacité antioxydante et de leur profil lipoprotéique.

Il ne fait aucun doute que les baies présentent une forte bioactivité phénolique qui contribue à la santé humaine. La proportion élevée de minéraux et de vitamines n'est pas non plus à l'ordre du jour - cela ressemble aux myrtilles ou aux canneberges. Les canneberges peuvent être clairement recommandées pour une alimentation équilibrée. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

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Vidéo: La canneberge pour enrayer les infections urinaires (Mai 2022).