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Motivation pour une meilleure nutrition lors des achats

Motivation pour une meilleure nutrition lors des achats


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Parfois, une poussée dans la bonne direction suffit

Pièges à calories cachés, collations grasses, boissons sucrées - le supermarché regorge d'aliments malsains. De nombreux consommateurs demandent: «Que pouvez-vous encore manger en toute sécurité aujourd'hui?» Dans une analyse française, 96 études ont été recherchées pour les méthodes les plus efficaces pour motiver les gens à prendre des décisions d'achat plus saines lors de leurs achats.

Les taux croissants de personnes en surpoids dans la société montrent clairement que quelque chose doit être changé dans notre façon de manger. Une étude récente de l'IÉSEG School of Management à Paris résume les meilleures méthodes pour faire de petits changements pour que les gens achètent des produits plus sains jusqu'à six fois plus souvent lors de leurs achats. L'étude a été présentée dans la revue "Marketing Science".

Les poussoirs les plus efficaces pour une décision d'achat plus saine

L'équipe a examiné 96 études sur l'alimentation saine pour identifier les changements les plus simples et les plus efficaces qui motivent les gens à manger plus sainement.

Quelles impulsions fonctionnent le mieux?

Selon la méta-analyse, les sept méthodes suivantes seraient particulièrement efficaces pour donner aux consommateurs une impulsion pour une alimentation plus saine:

  1. Informations nutritionnelles et caloriques clairement visibles sur l'emballage.
  2. Des images ou des graphiques tels que les feux de signalisation qui favorisent une décision d'achat saine en un coup d'œil.
  3. Placez des aliments sains au niveau des yeux dans le supermarché.
  4. Mettez en évidence les fonctionnalités saines du produit séparément.
  5. Utilisez des panneaux ou des autocollants pour souligner les avantages d'une alimentation plus saine.
  6. Présentez des produits très sains comme les légumes frais de manière particulièrement bien et attrayante.
  7. Changer la relation entre les aliments sains et malsains. Offrez des produits riches en sucre et en matières grasses dans une plus petite sélection et des portions plus petites.

Les chercheurs considèrent le dernier point comme le moyen le plus efficace d'améliorer les habitudes alimentaires de la population. Dans l'ensemble, ces stratégies pourraient permettre d'acheter jusqu'à six fois plus d'aliments sains qu'auparavant. «Les différentes options s'adressent aux gens de différentes manières», explique Romain Cadario de l'équipe de recherche. Certaines de ces stratégies concernent davantage la raison, d'autres davantage les émotions. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Romain Cadario, Pierre Chandon: Quels coups de pouce pour une alimentation saine fonctionnent le mieux? Une méta-analyse des expériences de terrain, science du marketing, 2019, pubsonline.informs.org
  • Institute for Operations Research and Management Sciences (Informs): New Comprehensive Review of 96 Previous Healthy Eating Studies Finds Gentle «Nudges» Yield Best Changes in Peoples 'Eating Behaviors (consulté le 10.10.2019), informs.org



Vidéo: 5 CONSEILS POUR REUSSIR SON REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE!!! (Mai 2022).