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Plus efficace que les détergents courants: un surfactant jusqu'alors inconnu découvert dans les champignons

Plus efficace que les détergents courants: un surfactant jusqu'alors inconnu découvert dans les champignons


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Tensioactifs de champignon hautement efficaces et naturels

Chaque citoyen allemand utilise environ huit kilogrammes de détergent par an. De nombreux ingrédients doivent être fabriqués chimiquement et polluer l'environnement. Un groupe de recherche allemand a maintenant découvert une substance active de lavage naturelle inconnue auparavant, produite par certains champignons. Le surfactant était étonnamment efficace dans les premiers tests et dépassait l'efficacité des détergents courants.

Des chercheurs de l'Université Friedrich Schiller d'Iéna ont découvert un surfactant très efficace dans le champignon Mortierella alpina, qui appartient aux champignons du joug (zygomycètes). L'équipe a récemment présenté sa découverte du produit naturel jusque-là inconnu dans la revue «Organic Letters».

Découvert par accident: super tensioactif naturel

Le champignon Mortierella alpina, qui vit dans le sol, l'aime plutôt frais et se rencontre dans les régions alpines ou arctiques. Mortierella alpina n'est pas inconnue dans l'industrie alimentaire. Des acides gras à longue chaîne tels que l'acide arachidonique peuvent être obtenus à partir du champignon, qui sont utilisés comme compléments alimentaires dans des aliments tels que les aliments pour bébés. Lorsque le chercheur Florian Baldeweg a essayé de purifier chimiquement de petits peptides du champignon, il a découvert l'effet détergent. «Même les plus petites quantités forment une véritable couronne de mousse sur le récipient à échantillons», rapporte le doctorant en pharmacie.

Tensioactif plus fort que les détergents courants

Une équipe de recherche dirigée par le Dr. Après cette découverte, Markus Greßler a clarifié la structure des peptides. Les soi-disant malpinines sont responsables de l'effet détergent. Dans les premiers tests, ces tensioactifs naturels ont montré un pouvoir de lavage plus fort que le laurylsulfate de sodium (SDS), qui est contenu dans de nombreux détergents courants et doit être fabriqué chimiquement.

Plus qu'un nouveau détergent

Les chercheurs considèrent le surfactant naturel comme plus qu'un simple nouveau détergent. «Nous voulons tester les malpinines, savoir si leurs propriétés peuvent être utiles en pharmacologie», explique le Dr. Greßler. Car les peptides découverts pourraient également convenir à la production de membranes biologiques. Par exemple, certains ingrédients actifs issus de médicaments pourraient passer à travers une membrane, qui se compose en grande partie de graisses. L'équipe de l'Université Friedrich Schiller à Iéna a maintenant l'intention de poursuivre dans ce domaine dans le cadre d'études supplémentaires.

Un nouveau réservoir de produits naturels

Jusqu'à présent, les champignons inférieurs comme les champignons à joug n'ont pas joué un rôle majeur en tant que producteurs de produits naturels secondaires. Cependant, cela pourrait changer fondamentalement en raison des travaux de recherche en cours. «Des études génétiques sur la constitution génétique de Mortierella alpina ont montré que le champignon peut produire beaucoup plus de substances naturelles», souligne le responsable de l'étude. Les Malpinine ne sont qu'un petit groupe d'entre eux. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Pilz produit des tensioactifs hautement efficaces
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