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Bundesinstitut: ce sont les plus grands problèmes de santé des Allemands

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Quels sont les risques pour la santé qui nous préoccupent le plus?

Qu'est-ce qui inquiète le plus la population allemande au sujet de sa propre santé? Pollution, germes dans les aliments, microplastiques, résistance aux antibiotiques ou résidus de pesticides: ce ne sont là que quelques-uns des risques sanitaires auxquels nous sommes exposés au quotidien. Mais à quel point les sujets individuels sont-ils menacés par la population? L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) fournit des informations.

Une enquête récente de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) montre ce qui préoccupe le plus les Allemands au sujet de leur propre santé. La nourriture était très positive. 77% de la population jugent les aliments vendus en Allemagne comme sûrs. En revanche, la pollution de l'environnement, avant même les conséquences du tabagisme et de l'alcool, est perçue comme le plus grand danger. Les résultats de l'enquête peuvent être consultés dans le "BfR Consumer Monitor 08/2018".

Pollution, tabagisme et alcool

Les trois enfants les plus problématiques des Allemands sont les conséquences de la pollution, du tabagisme et de la consommation d'alcool. 17% des personnes interrogées considèrent la pollution de l'environnement comme le facteur le plus menaçant pour leur santé. Une équipe de scientifiques a découvert dans une vaste enquête internationale qu'un décès sur six dans le monde est causé par la pollution. 15% considèrent les conséquences du tabagisme comme le plus grand danger. Selon un rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), un Allemand sur sept meurt des suites mortelles du tabagisme. Onze pour cent considéraient la consommation d'alcool comme la plus grande menace. En revanche, le manque d'exercice était considéré comme un risque pour la santé étonnamment faible. Seulement six pour cent des participants considéraient le manque d'exercice comme un risque accru pour la santé.

Nouveaux protagonistes

La population voit la plus forte augmentation du potentiel de danger pour la santé dans la pollution par les microplastiques. Lors de la dernière évaluation des risques, il y a six mois, 45% des personnes interrogées ont déclaré avoir reconnu un danger pour la santé lié à la pollution microplastique. Dans l'enquête actuelle, 56% étaient déjà préoccupés par cela. Selon le BfR, cette augmentation de 11 points de pourcentage est le changement le plus important par rapport à la dernière analyse des risques.

Quels sont les dangers des microplastiques?

Il y a déjà des microplastiques dans l'air, dans l'eau potable et dans les aliments. C'est ce que montre l'étude actuelle du consortium sur les microplastiques, qui a été récemment publiée par l'Institut Fraunhofer. Les conséquences sur la santé sont largement inconnues. «Afin d'évaluer le risque réel des microplastiques dans la chaîne alimentaire, nous avons besoin de données plus fiables», explique le président du BfR, le professeur Dr. Dr. Andreas Hensel dans un communiqué de presse sur l'enquête. Le BfR mène actuellement des études sur l'absorption des particules microplastiques et les effets sanitaires potentiels qui en découlent.

De nombreuses questions ouvertes sur les microplastiques

"Il n'est pas possible de déduire des études à ce jour combien de particules microplastiques les consommateurs absorbent réellement, par exemple en mangeant du poisson", écrit le BfR. Les microplastiques ont été mis en évidence principalement dans le tractus gastro-intestinal des poissons. Cependant, cela n'est généralement pas consommé.

Résistance aux antibiotiques, Salmonella et génie génétique

Dans l'ensemble, 68% des participants considéraient la résistance croissante aux antibiotiques comme une menace. Selon le BfR, les Allemands sont également préoccupés par les résidus de pesticides (54%), les salmonelles dans les aliments (53%) et les aliments génétiquement modifiés (50%).

La qualité de nos aliments est-elle en baisse?

Bien que 77% des personnes interrogées pensent généralement que les aliments en Allemagne sont sûrs, près de la moitié de tous les participants ont déclaré que la qualité globale des aliments avait tendance à diminuer. Seulement 13 pour cent pensaient que la qualité des aliments avait tendance à augmenter.

Les conséquences de l'édition du génome sont largement inconnues

La soi-disant modification du génome, c'est-à-dire la modification ciblée de la constitution génétique des plantes, des animaux et des humains, a été perçue comme le moins menaçant des risques interrogés. Seuls cinq pour cent y voyaient une menace pour la santé. Cependant, 87% des participants ont déclaré qu'ils n'en avaient jamais entendu parler ou n'en savaient rien. (v)

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