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Régime alimentaire: perdre du poids en utilisant un régime cétogène - est-ce la variante la plus saine à faible teneur en glucides?

Régime alimentaire: perdre du poids en utilisant un régime cétogène - est-ce la variante la plus saine à faible teneur en glucides?



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Un expert en nutrition explique les avantages d'un régime cétogène

Il existe de nombreuses informations, parfois contradictoires, sur ce qui constitue une alimentation saine. Le régime pauvre en glucides, très apprécié ces dernières années, est maintenant soupçonné par une étude de raccourcir la durée de vie générale. Le professeur d'anatomie et de physiologie David Harper est convaincu que le régime alimentaire riche en glucides actuellement répandu est la principale cause de maladies courantes telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle. Il recommande un régime cétogène comme alternative plus saine à faible teneur en glucides.

Le professeur Dr. David Harper et sa famille suivent un régime cétogène depuis six ans. En tant que membre du conseil consultatif scientifique de l'Institut de nutrition thérapeutique personnalisée au Canada, il participe à des séminaires mondiaux sur la nutrition et écrit actuellement un livre sur la nutrition cétogène. Il n'est pas surpris qu'il y ait tant de confusion sur le bon régime alimentaire et veut montrer une ligne claire pour une alimentation saine qui vous gardera mince et en bonne santé à long terme.

Grande confusion à propos de bien manger

«Au cours de la dernière décennie, la science de la nutrition a fourni des preuves solides que les régimes riches en glucides contribuent à l'obésité et aux maladies chroniques», a déclaré le nutritionniste dans le journal Vancouver Sun, Canada. Le régime à faible teneur en glucides a également été récemment classé comme malsain par une étude dans la revue spécialisée "The Lancet Public Health", car les régimes à faible teneur en glucides peuvent réduire l'espérance de vie générale.

Les directives diététiques encouragent la surconsommation de glucides

Les recommandations nutritionnelles actuellement en vigueur au Canada sont similaires à celles de l'Allemagne. Ici, 40 à 65 pour cent de l'énergie provient des glucides. Selon la nutritionniste, ces recommandations, communes depuis des années, sont responsables de l'explosion des taux d'obésité, de diabète et d'hypertension artérielle. La surconsommation de glucides est la principale raison de l'augmentation rapide des maladies courantes.

Physiologie humaine

Le nutritionniste utilise la physiologie humaine pour expliquer pourquoi une consommation élevée de glucides est liée à des mécanismes pathogènes. Selon Harper, la consommation régulière de glucides conduit à des niveaux chroniquement élevés de glucose dans le sang. Le corps répond à cela par une production constante d'insuline. Au fil du temps, la résistance à l'insuline augmenterait chez de nombreuses personnes, ce qui pourrait finalement conduire au diabète.

L'insuline favorise le stockage des graisses

Comme le rapporte le professeur Harper, l'insuline a un autre effet négatif. Il envoie un signal fort au corps pour stocker les graisses. Ce signal conduit rapidement à l'obésité et à une augmentation de la glycémie, qui à son tour est à la base de nombreuses maladies, telles que de nombreuses maladies cardiaques.

Comment un régime cétogène peut-il empêcher cela?

Un régime cétogène réduit la consommation de glucides à moins de cinq pour cent des calories totales. Le principal carburant de ce régime n'est pas les glucides, mais les graisses et les protéines. «Nos taux de glucose reviennent à la normale, nous devenons moins résistants à l'insuline, nous perdons de la graisse et réduisons notre risque de développer une maladie chronique», dit Harper. Ce régime produit également des corps dits céto. Selon l'expert en nutrition, ceux-ci contribuent à la protection du cerveau et du système nerveux et réduisent l'inflammation systémique, qui peut déclencher des maladies cardiovasculaires. En tant que chercheur sur le cancer, Harper sait également que ces corps céto sont actuellement testés scientifiquement pour leur aptitude à lutter contre le cancer.

La nutrition cétogène n'est pas la même que les régimes pauvres en glucides

Au vu de l'étude récemment publiée, l'expert en nutrition a commenté: Les participants à l'étude Lancet mangeaient à faible teneur en glucides et non cétogène, selon Harper. 30 à 40 pour cent des calories totales provenaient encore des glucides. Les participants n'auraient jamais atteint l'état de cétose dans lequel seuls les corps céto sont produits.

Le régime cétogène est la norme depuis des milliers d'années

En conclusion, Harper souligne que le régime standard actuel est encore très jeune par rapport à l'existence humaine. L'humanité est cétogène depuis des millénaires. Ce régime n'est donc pas une mode, mais un retour aux racines.

Pas pour tout le monde

Si vous envisagez de modifier votre alimentation, vous devez être bien informé des conséquences possibles. D'une part, le régime cétogène n'est pas un régime rapide, mais un concept nutritionnel dans lequel il faut se passer de nombreux aliments sur le long terme, et d'autre part, les conséquences d'un tel régime n'ont pas encore été suffisamment étudiées. (v)

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